特産品紹介

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JA当麻自慢の特産品をご紹介します

北国の大地から採れたての旬の味をお届けします。
当麻町は、上川盆地の中央部に位置し旭川市に隣接しています。盆地特有の気候により寒暖の差が大きいことから農作物の生育と食味には好条件であり、四季折々の表情は変化に富んでいます。
東方に大雪山連峰を仰ぎ、その大雪山に源を発する石狩川の肥沃な大地と清流の恵みを受けて、稲作はもとより、きゅうり・ミニトマト・をはじめとする野菜類と、でんすけすいか・あづまメロンの果実、大雪の花をブランド名とした輪菊・カーネーション等の作付けが盛んです。

特産品一覧

※画像はイメージを含みます。

籾貯蔵『今摺米』

お米が育った籾の状態で超低温貯蔵することにより、米の生命活動は維持しつつ呼吸が増大しないよう、また生理的な異常を起こさないよう休眠を続けさせることにより米の食味が保たれる保管状態を「籾貯蔵」といいます。
また、籾の状態で超低温貯蔵し、米の食味が保たれたものを食べる直前に米のカラを取り除く籾摺り、精米作業を経てお届けするものを「今摺米」といいます。併せて、「減農薬」の栽培により安全でクリーンな稲作を心掛け、米に優しい二段乾燥で仕上げ、消費者の食卓へお届けしております。

当麻米

当麻町は北海道の上川盆地に位置し、盆地特有の気候により寒暖の差が大きいことから、水稲の生育と食味には好条件であり、北海道米を代表する「ななつぼし」を生産者一人ひとりが丹精込めて、栽培しJAに出荷をいただいております。
JAでは、生産者から出荷していただいたお米の品質、食味を保つため、低温倉庫において最も良い条件で温度管理、品質管理をしております。
その安全・安心を徹底したお米を消費者様からご注文を受けてから、産地で精米し、そのまま食卓へお届けしております。